Beiträge vom Januar, 2013

Amflora – die Hochleistungskartoffel

Mittwoch, 9. Januar 2013 15:56

Die Kartoffel zählt zu den Wurzelgemüsearten (Solanum tuberosum), wobei der oberirdische Teil  aufgrund seines hohen Alkaloidgehaltes für den Menschen toxisch ist. Der Fruchtkörper befindet sich als Knolle im Erdboden und wird nicht nur als Grundnahrungsmittel für den Menschen verwendet, sondern auch als ertragreicher Stärkelieferant in der Industrie herangezogen.

Neben dem Hauptbestandteil Wasser ist die Stärke mit […]

Thema: Glossar, Zucker und Stärke liefernde Pflanzen | Kommentare (0)